本书对第二版的内容进行了重大修改、删减和补充。本书紧密结合炼油工业生产实际，系统介绍了石油加工工艺的基础知识，主要内容包括：石油及其产品的组成和性质；石油产品的应用和规格指标；主要炼油工艺过程的基本原理、工艺流程及主要工艺设备等，并介绍了国内外炼油技术的部分科研成果和最新进展，包括重要过程的新工艺、新催化剂及新设备的技术进步。

本书系统性、知识性、实用性强，简明扼要，通俗易懂，适合于非石油加工专业毕业的技术管理干部和炼油生产人员阅读，也可作为石油院校非石油加工专业的教材，也可供本专业技术人员及管理人员作为手册式资料参考。

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