降膜式蒸发器在食品、制药、医疗保健用品、化工、玉米深加工及污水处理等行业应用广泛，但相对来说有关这方面的参考资料较少。本书作者具有丰富的降膜式蒸发器设计、使用实践经验，书中内容大多来自作者的一手资料。本书在系统介绍降膜式蒸发器设计理念的同时，通过大量的设计实例及相关的计算，使读者了解选择使用降膜式蒸发器的方法，以及从事不同领域降膜式蒸发器设计中需要考虑的影响因素。

本书适合化工机械、食品机械设计人员以及食品、制药、玉米深加工及污水处理等行业的技术人员参考。

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